香辣雞翅的做法有哪些?

來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)


(資料圖)

香辣雞翅有多種做法，比如紅燒香辣雞翅、鹵煮香辣雞翅、鹽焗香辣雞翅、油炸香辣雞翅等等。

雞翅是雞肉中最為鮮嫩可口的部位，有強腰健胃、溫中益氣等功效。雞翅中相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量更加豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性都有好處。雞翅中有營養(yǎng)價值較高的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量相對較少，含有較多亞油酸，肉質(zhì)細嫩，易于消化吸收，日常飲食中可適量選擇。

1、雞翅中漂洗干凈，用刀在雞翅上兩面各劃一刀，方便腌漬入味。

2、放入適量的鹽、料酒、姜、胡椒粉、五香粉等，小米椒根據(jù)個人能否吃辣來決定切多少，將調(diào)料攪拌均勻腌漬幾十分鐘。

3、腌漬大約半小時后，倒掉多余的鹽水。

4、加入香酥炸雞料一塊拌勻，沒有炸雞料，可以直接加點面粉拌勻也可以。

4、炒鍋放油加熱至油溫六成熱的時候，將雞翅一個一個放進去，用小火慢炸。

5、大約十幾分鐘后，雞翅就炸好了，撈出裝盤控油。金光酥脆、香辣可口的香辣雞翅就做好了，看著是不是已經(jīng)垂涎三尺了？

雞翅雖然好吃，但也不能貪吃哦！因為雞生病了或者打激素都要在雞翅上打針，這樣雞翅就會吸收更多的激素或者藥品殘留，長期食用，就會攝入過多的激素，對身體健康極為不利，也會增加罹患腫瘤的機率。

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